catering header
Met passie voor smaak
Verse producten en de mooiste ingrediënten.
catering header1
Met passie voor smaak
Verse producten en de mooiste ingrediënten.
catering header2
Met passie voor smaak
Verse producten en de mooiste ingrediënten.

Catering

Tijdens uw presentatie, lezing of persconferentie komen u en uw gasten niets tekort. Zo bieden wij een uitgebreide cateringservice en doen wij ons uiterste best om aan al uw wensen te voldoen.

De keukenbrigade van Nieuwspoort staat graag voor u klaar. Met passie voor smaak bereiden ze prachtige gerechten en gebruiken daarvoor verse producten en de mooiste ingrediënten. Uiteraard houden we daarbij rekening met eventuele allergie- en dieetwensen. Hieronder vindt u een greep uit de cateringmogelijkheden op een rij.

Ontbijt, lunch & high tea

Ontbijt add_circle_outline highlight_off

Ontbijt
  • Bruin en wit brood
  • Croissant
  • Kaas
  • Ham
  • Jam, hagelslag en boter
  • Gekookt ei
  • Fruityoghurt
  • Cereal
  • Een glas verse jus d’orange
  • Koffie of thee

Brood add_circle_outline highlight_off

Brood

Biologische desem bollen bruin / wit, met als basis sla – tomaat – komkommer – cress belegd met:

  • Standaard broodjes, per stuk
    kaas / ham / kiprollade / eiersalade
  • Luxe broodjes, per stuk
    oude kaas / eiersalade / makreel / huisgerookte zalm / brie / Coburger ham

Sandwiches add_circle_outline highlight_off

Sandwiches bruin / wit

  • Standaard sandwiches, per stuk
    kaas / ham / kiprollade / eiersalade
  • Luxe sandwiches, per stuk
    oude kaas / eiersalade / makreel / huisgerookte zalm / brie / Coburger ham

Koffietafel add_circle_outline highlight_off

  • Soep
  • Diverse broodsoorten
  • Diverse vlees- en kaassoorten
  • Holtkamp kalfsvlees kroket
  • Fruit yoghurt
  • Zoet beleg
  • Vers fruit
  • Zoetigheden zoals mini donuts, muffins, brownies, krentenbrood zonder spijs, mini croissants en krentenbollen
  • Koffie, thee en melk
  • Vers geperste jus d’orange

High Tea add_circle_outline highlight_off

Bestaande uit o.a.

  • Diverse smaken thee, indien gewenst koffie
  • Finger sandwiches met zalm en kruidenkaas
  • Finger sandwiches met oude kaas en komkommer
  • Finger sandwiches met gerookte kip en tuinkers
  • Scones
  • Clotted cream
  • Mini-krentenbollen
  • Mini-croissants
  • Brownie’s
  • Met slagroom gevulde mini-soesjes
  • Diverse soorten muffins (naturel, bosbessen en chocolade)
  • Wraps gevuld met seranoham en hammousse
  • Wraps gevuld met heilbot met komkommer/dillecrème
  • Diverse smaken mini-bavarois
  • Gesorteerde luxe bonbons

Buffetten

Tapas buffet add_circle_outline highlight_off

Buffet warm

  • Croquettes de cabra (geitenkaas)
  • Croquettes de chorizo
  • Yakitori sticks
  • Gepaneerde inktvisringen
  • Gambakroketten
  • La tiendamix

Buffet koud

  • Manchegokaas
  • Olijf – cornichon
  • Kleine tomaten – ansjovistapenade
  • Wraps met kruidenkaas – chorizo – ijsbergsla
  • Mozzarella – tomaten spiesjes
  • Half eitje gevuld – zalmmayonaise
  • Rolletje serranoham – pesto – pijnboompitten
  • Met spek omwikkelde geitenkaas
  • Olijvenciabatta’s
  • Olijventapenade
  • Tomatentapenade
  • Gerookte kip – sud-sol
  • Serranoham – meloen
  • Met kaas gevulde champignons
  • Met kaas gevulde peperoni’s
  • Olijven

Spaans buffet add_circle_outline highlight_off

Gazpacho
Calamaris
Salades

  • Ensalade malaquena: ijsberg sla, aardappel, sinaasappel, ui, eieren, olijven, peterselie, olie
  • Salade manchego kaas: radicchio/frisée, manchego, cornichons, zilverui, pecan/walnoot
  • Spinazie salade: spinazie, rauwe ham, croutons, groene groenten, rode paprika, meloen

Aardappel / rijst

  • Spaanse tortilla: aardappel, ei, geroosterde paprika, ui, courgettes
  • Couscous: couscous, citrus, merquez worstjes, koreander/mint
  • Paella: chorizo, kip, schelpdieren, diverse vis, gamba’s, koriander, saffraan

Vlees

  • Kip piri-piri: kipdij in piri-piri marinade
  • Varkens stoof: chorizo, champignon, citroen, olie, rode peper, knoflook, peterselie

Spaans vloerbrood

  • Guacamole
  • Olijf tapenade
  • Aioli

Indonesisch buffet add_circle_outline highlight_off

  • Nasi goreng
  • Nasi putih
  • Bami goreng
  • Daging madura
  • Daging smoor
  • Babi ketjap
  • Ajam pangang
  • Sambal goreng telor
  • Sambal goreng boontjes
  • Sambal goreng taugé
  • Foe-yong-hai
  • Sateh babi
  • Fruit roedjak
  • Seroendeng
  • Atjar-tjampoer
  • Gado-gado
  • Koe-loe-yuk
  • Kroepoek

Boven de 80 personen aangevuld met:

  • Mihoen goreng
  • Daging besegneh
  • Babi rendang
  • Sambal goreng ati
  • Ajam boemboe malakka
  • Sateh kambing
  • Dadar djawa

Italiaans buffet add_circle_outline highlight_off

Warme gerechten

  • Penne regate
  • Kaastortelini’s
  • Saffraanrisotto
  • Macaroni
  • Tomaten/groentesaus
  • Kipkarbonade in tomatensaus
  • Gehakt/groenteschotel
  • Kalfsvlees met rode wijnsaus
  • Gestoofd rundvlees met basilicum/pestosaus

Koude gerechten

  • Tricolore fussilisalade met mozzarella, pomodori, basilicum en pestodressing
  • Mesclunsla
  • Pesto tapenade
  • Olijven tapenade
  • Gemarineerde artisjokharten
  • Gemarineerde olijven
  • Pomodori met basilicum en aceto
  • Gegrilde aubergines
  • Met kaas gevulde peperoni’s
  • Met kaas gevulde champignons
  • Gevulde paprika’s
  • Cornichons

Stampotten buffet (seizoensgebonden) add_circle_outline highlight_off

Het stamppottenbuffet heeft de volgende samenstelling:

  • Hutspot
  • Boerenkool
  • Zuurkool
  • Stamppot rauwe andijvie
  • Rundvlees gehaktballetjes
  • Casselerrib
  • Rookworst
  • Klapstuk
  • Uitgebakken spekjes
  • Rundvleesjus

Alle stamppotten worden zonder vlees gemaakt zodat iedereen dit naar keus kan toevoegen.

Bittergarnituren

Bittergarnituur Nieuwspoort add_circle_outline highlight_off

  • Blokjes kaas en nootjes
  • Krokant bakje – chorizo – olijf – citrus
  • Brioche – gerookte zalm – soja
  • Glaasje seizoensoep
  • Brioche – ossenworst – eigeelcrème – piccalilly
  • Eendenlever – cress
  • Makreelcrème – augurk – zilverui – cress
  • Holtkamp kalfsvlees bitterballen

Bovenstaande items kunnen veranderen i.v.m. seizoensgebonden producten.

Bittergarnituur Tweede Kamer add_circle_outline highlight_off

  • Blokjes kaas en nootjes
  • Met wasabi kaviaar gevuld krieltje – crème fraîche
  • Kubus van knolselderij – sinaasappelmarmelade – krokant Hollandse garnalen
  • Komkommer – kreeft garnaal mousse
  • Cupje – zuurkool – krokant varken
  • Hoorntje – mousse van eend
  • Brioche – steak tartaar – piccalilly – ei – zilverui – augurk
  • Yakitori sticks
  • Holtkamp kalfsvlees Bitterballen

Bovenstaande items kunnen veranderen i.v.m. seizoensgebonden producten.

Bittergarnituur Ridderzaal add_circle_outline highlight_off

  • Blokjes kaas en nootjes
  • Kip en het gouden ei
  • Brioche – steak tartaar – piccalilly – ei – zilverui – augurk
  • Hoorntje – mousse van eend
  • Komkommer – kreeft garnaal mousse
  • Kubus van knolselderij – sinaasappelmarmelade – krokant Hollandse garnalen
  • Cupje – zuurkool – krokant varken
  • Yakitori sticks
  • Holtkamp kalfsvlees Bitterballen
  • Cappuccino seizoenssoep

Bovenstaande items kunnen veranderen i.v.m. seizoensgebonden producten.

Bittergarnituur Binnenhof add_circle_outline highlight_off

Koud

  • Aamuse-lepels met o.a. Hollandse garnalensalade, huisgerookte zalm, rosbief met eiersalade en parmaham met hammousse
  • Glaasje met fetakaas/sud-sol tomaten/olijf
  • Diverse sushi’s
  • Wilde oesters (indien voorradig)
  • Blokjes Old Amsterdam kaas
  • Hoorntje – mousse van eend
  • Komkommer – kreeft garnaal mousse
  • Brioche krokant crème poeder

Warm

  • Holtkamp kalfsvlees bitterballen
  • Vietnamese loempia’s
  • Mini-saucijzenbroodjes
  • Kaasstengels

Bovenstaande items kunnen veranderen i.v.m. seizoensgebonden producten.

Sushi per stuk add_circle_outline highlight_off

Diverse sushi, per stuk te bestellen.

Crudités met diverse sauzen/ diverse soorten seizoens rauwkost / groenten add_circle_outline highlight_off

Vraag naar de mogelijkheden.

Consumpties

Koffie & Thee add_circle_outline highlight_off

  • Koffie per kopje
  • Thee per kop
  • Melk per glas
  • Cake per plakje

Frisdranken add_circle_outline highlight_off

  • Jus d’orange
  • Overige vruchtensappen
  • Cola, Seven Up, Sisi e.a.
  • Sourcy mineraalwater

Alcoholische dranken add_circle_outline highlight_off

  • Brand tapbier
  • Huiswijn per glas
  • Mousserende wijn per glas
  • Jenever
  • Corenwijn
  • Sherry
  • Port (rood of wit)
  • Martini (rosso, bianco en dry)
  • Rum
  • Wodka
  • Gin
  • Whisky
  • Buitenlandse likeuren

Heeft u andere wensen?

Heeft u zelf een menu bedacht, wilt u het anders aanpakken en er een walking dinner van maken of heeft u juist helemaal geen idee wat u wilt? Onze chef stelt graag voor u een geheel op uw wensen aangepast menu samen!

Heeft u hier vragen over, dan kunt u contact opnemen met Marc Bijlstra, verantwoordelijk voor de zaalreserveringen, telefoonnummer 070 - 3469440 of via reserveringen@nieuwspoort.nl.

Deze pagina delen: