Weekmenu

Veel van onze leden maken meerdere keren per week gebruik van ons restaurant. De menukaart van ons restaurant wisselt daarom ook iedere twee weken. Wij bieden de keus uit vijf voorgerechten, vijf hoofdgerechten en vijf nagerechten. Ook serveren wij dagschotels en is er altijd een maaltijdsalade, eventueel in een vegetarische variant, te bestellen. Er staat altijd een vegetarische schotel op de kaart en daarnaast zijn er op aanvraag meerdere vegetarische gerechten beschikbaar. Maar, eerlijk is eerlijk, wij zijn geen vegetarisch specialiteitenrestaurant.

Voorgerechten

* Potage du jour
Soep van de dag

* Potage d’epinards et cresson de fontaine
Licht gebonden soep van spinazie en waterkers met kruiden crème fraîche

* Asperges mariné et jambon d’Iberico
Gemarineerde asperges met Ibericoham

* Salade blette rouge, rib-eye fumé au vinaigrette des fines herbes
Salade van bietenblad, gerookte runder ribeye, zongedroogde tomaten en lauw warme kruidendressing

* Salade de caille et cocquilles St-Jacques
Salade van ontbeende kwartelborst en cocquille St-Jacques met sjalot-zilveruidressing

Hoofdgerechten

* Poêle de filet de saumon aux asperges, beurre blanc et pommes de terres
In de oven gegaarde zalmfilet met asperges, asperge beurre-blanc en krielaardappelen

* Tournedos de bœuf, rouleaux des legumes, sauce á la sauge
Gegrilde biefstuk van de haas met in spek gerolde seizoensgroenten en saliesaus

* Filet d’agneau, sauce á la morilles et legumes coupé
Lamsfilet met morillessaus, sugar snaps, waspeen, peultjes en groene asperges

* Filet de porc, quiche lorraine et sauce au lard fumé
Varkenshaas met quiche lorraine en gerookte speksaus

* Satehschotel met brood
Met frietjes plus €1,50

Nagerechten

* Fritot de camembert,coulis des framboises
In broodkruim gepaneerde en gefrituurde camembert met frambozencoulis

* Gaufres á la Bruxelles
Warme brusselse wafels met amerenekersen

* Quenelles de chocolat blanc et noir
Quenelles van witte en pure chocolade met sinaas-
appelpartjes en grand-maniersaus

* Plateau de fromages assortis
Kaasplankje met Hollandse- en internationale kaassoorten

* Salade des fruits frais
Salade van vers fruit