Weekmenu

Veel van onze leden maken meerdere keren per week gebruik van ons restaurant. De menukaart van ons restaurant wisselt daarom ook iedere twee weken. Wij bieden de keus uit vijf voorgerechten, vijf hoofdgerechten en vijf nagerechten. Ook serveren wij dagschotels en is er altijd een maaltijdsalade, eventueel in een vegetarische variant, te bestellen. Er staat altijd een vegetarische schotel op de kaart en daarnaast zijn er op aanvraag meerdere vegetarische gerechten beschikbaar. Maar, eerlijk is eerlijk, wij zijn geen vegetarisch specialiteitenrestaurant.

Voorgerechten

* Potage du jour
Soep van de dag

* Consommeé d’agneau aux shi takes et sugar snaps
Lamsbouillon met shi takes, sugar snaps en truffelparels

* Duet de saumon
Zelfgerookte zalm en zalmtartaar met dille crème fraîche

* Filet d’agneau fumé á l’Italiënne
Gerookte lamsfilet op spaghetti van wortel en
courgette, compôte van zilverui en rozemarijndressing

* Carpaccio de bœuf, tapenade d’olives
Rundercarpaccio met olijventapenade, croutons,
en parmezaanse kaas

Hoofdgerechten

* Mariage de thon et espadon, purée de poitiron et ballons des legumes
In de oven gegaarde tonijn en zwaardvis met
pompoenpuree, ballons van wortel, courgette, meloen en rode paprikacoulis

* Tournedos de bœuf, sauce au morilles et aux ris de veau, roulleaux des legumes
Biefstuk van de haas met morillesaus, gebakken kalfszwezerik, in courgette gerolde groenten en
carréaardappelen

* Suprême de pintadeau á l’alsacciënne
Supreme van parelhoenderfilet met wijnzuurkool, aardappelcrème en witte portsaus

*Aloyau de veau grille, sauce á la coriandre
Gegrilde kalfsentrecôte met koriandersaus en witlof in ham en kaas gerold

* Satehschotel met brood
Met frietjes plus €1,50

Nagerechten

* Profiterolles des glace aux sauce au chocolat
Torentje van met ijs gevulde soesjes met chocolade-
saus overgoten

* Parfait des fruits rouges
Parfait van rood fruit

* Gâteau de chocolat blanc et noir
Taartje van witte en pure chocolade met sinaasappelcompôte

* Plateau de fromages assortis
Kaasplankje met Hollandse- en
internationale kaassoorten

* Salade des fruits frais
Salade van vers fruit